Leinmehl (Bio)

Artikel: MARIEN-002
Kategorie: Mehl & Backzutaten
Regio-Markt Familie: Marienölmühle

Unterstützung glutenfreier Ernährung

| wertvoll | glutenfrei | vegan |

Variationen

2,35 €

11,75 € pro 1 kg

inkl. 7% USt. , zzgl.

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Dieser Artikel hat verschiedene Varianten

Beschreibung
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Leinmehl aus Gold- und/oder Braunleinsaat (Bio) | verschiedene Variationen und Verpackungsgrößen
Abbildung ähnlich, ohne Deko

Zutaten:

Teilentölte Leinsamen *
*aus kontrolliert ökologischem Anbau

Verwendung:

In Smoothies, Joghurt, Quark und Müsli, zum Andicken von Suppen und Saucen, für Bratlinge und Pfannkuchen, als Eiersatz, LowCarb Ernährung

Backhinweis:

In herkömmlichen Rezepten können bis zu 20% der Getreidemehlmenge durch Leinmehl ausgetauscht werden. 75g Leinmehl ersetzen dabei 100g Getreidemehl.

Produktinformation:

Ganze Leinsamenkörner werden meist zu wenig gekaut, somit werden diese im ganzen wieder ausgeschieden und der Effekt der Inhaltsstoffe ist nicht optimal gegeben. Deshalb ist die Verwendung von Leinmehl aus Leinsaat ideal. Das Leinmehl besitzt ein sehr gutes Quellvermögen und eignet sich bestens als Zutat für glutenfreie Brotteige und Backwaren aller Art. Zudem ist es reich an Ballaststoffen, pflanzlichem Eiweiß und Omega-3 Fettsäuren. Das Mehl der Marienölmühle wird in kurzen Abständen immer wieder frisch produziert und in wieder verschließbare Tüten abgefüllt.

Braunleimehl vs. Goldleinmehl:

Sie werden aus verschiedenen Samen hergestellt, die Unterschiede sind ernährungsphysiologisch jedoch marginal. In den meisten Rezepten sind Braunleinmehl und Goldleinmehl daher untereinander austauschbar. Goldenes Leinmehl hat jedoch eine leicht mildere Geschmacksnote und Braunleinmehl schmeckt eher etwas nussiger.

DE-ÖKO-006
EU/Nicht EU-Landwirtschaft