Lallemand-DHW GmbH
Lallemand-DHW GmbH – Hefetechnologie & Kräutertradition 🌿🍞
Lallemand-DHW GmbH in Schwarzenbach an der Saale vereint internationale Spitzenforschung in der Hefetechnologie mit regionaler Tradition. Das Werk geht auf die Hefefabrik Giegold zurück, die seit 1862 Hefe und den bekannten Giegold-Kräuterlikör produziert. Heute gehört der Standort zum global agierenden Unternehmen Lallemand und setzt Maßstäbe in Nachhaltigkeit und Innovation.
Geschichte & Philosophie 🕰️
Die Ursprünge reichen bis in das Jahr 1862, als die Familie Giegold eine Hefefabrik gründete, die sich über Generationen hinweg zu einem der größten Hefeproduzenten Deutschlands entwickelte. Neben Hefe wurde schon damals der charakteristische Kräuterlikör hergestellt. Ende der 1990er Jahre ging die Firma in Lallemand über. Heute steht der Standort für internationale Ausrichtung, moderne Biotechnologie und zugleich die Bewahrung regionaler Tradition.
Produkte & Besonderheiten 🍯🌿🥃
Im Fokus stehen hochwertige Hefeprodukte für Backwaren, Bier, Wein und viele weitere Lebensmittel- und Getränkeanwendungen. Lallemand liefert außerdem probiotische Kulturen, Bakterien und fermentierte Zusätze, die weltweit eingesetzt werden.
Eine Besonderheit bleibt der Giegold-Kräuterlikör, der nach alter Rezeptur mit ausgewählten Kräutern hergestellt wird – ein Stück regionaler Genusskultur aus Schwarzenbach.
Nachhaltigkeit ist ein Kernaspekt der Produktion: Abfallprodukte werden in einer Biogasanlage zu erneuerbarer Energie umgewandelt, was den CO₂-Fußabdruck deutlich reduziert.
So findest du das Regio-Markt Familienmitglied 📍
Adresse:
Lallemand-DHW GmbH
Färberstraße 22
95126 Schwarzenbach a.d.S.
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Zusätzliche Informationen 📰
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Historie: Die Hefefabrik Giegold war einst drittgrößter Hefeproduzent Deutschlands.
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Nachhaltigkeit: Nutzung einer eigenen Biogasanlage zur Energiegewinnung.
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Tradition: Herstellung des Giegold-Kräuterlikörs seit über 150 Jahren.
