Naturpark Frankenwald
Zwischen bewaldeten Höhen, schieferverkleideten Häusern und den historischen Floßbächen liegt der Naturpark Frankenwald. Entdecke regionale Spezialitäten wie Bio-Honig aus Löhmar, Kräutertees aus Teuschnitz und in Marienweiher gepresste Öle. Selbst exotische Früchte werden hier angebaut – im Tropenhaus Klein Eden am Rennsteig.
Frankenwald erleben – Spezialitäten mit Herkunft entdecken
Spezialitäten aus dem Naturpark Frankenwald entdecken
Der Naturpark Frankenwald steht für bewaldete Höhen, schmale Wiesentäler und Orte, in denen Handwerk und Lebensmittelherstellung fest verwurzelt sind. Wer regionale Spezialitäten aus dem Frankenwald sucht, entdeckt hier ausgewählte Erzeugnisse kleiner Betriebe: vom 7 Kräutertee aus Teuschnitz über Bio-Honig bis zu besonderen Fruchtaufstrichen. Wir zeigen Dir nicht nur die Produkte, sondern auch die Orte und Menschen dahinter.
Wälder, Schiefer und Flößerei: Was den Frankenwald prägt
Im Norden Oberfrankens umfasst der Naturpark Teile der Landkreise Kronach, Hof und Kulmbach. Typisch sind bewaldete Berghänge, tief eingeschnittene Bachtäler und offene Hochflächen mit schieferverkleideten Häusern. Der 794 Meter hohe Döbraberg mit dem Prinz-Luitpold-Turm ist die höchste Erhebung des Naturparks. Im Höllental zeigen sich markante Felsformationen; entlang der Wilden Rodach erinnert die Flößertradition rund um Wallenfels an den früheren Holztransport. Auf dem FrankenwaldSteig und den kürzeren FrankenwaldSteigla lässt sich diese Landschaft zu Fuß erkunden.
Teuschnitz: Kräuterwissen aus der Arnika-Aue
Die Teuschnitz-Aue ist für artenreiche Wiesen und Vorkommen der geschützten Arnika bekannt. In der Arnikastadt Teuschnitz knüpft die Arnikamanufaktur an die regionale Kräuterkultur an. Sie stellt unter anderem lose Kräutertees und Kräutersalze her. Der Sieben-Kräutertee verbindet beispielsweise Pfefferminze, Salbei, Ysop und Blüten zu einer aromatischen Mischung. Das ist ein schönes Beispiel dafür, wie sich die Pflanzenwelt und die handwerkliche Verarbeitung einer Region in einem Lebensmittel wiederfinden.
Aus Löhmar und Marienweiher: Bio-Honig und kalt gepresste Öle
In Löhmar bei Schwarzenbach am Wald bewirtschaftet der Frankenwälder Streuobsthof Streuobstflächen und betreibt Bio-Imkerei. Sein würziger Bio-Waldhonig bringt eine kräftigere Geschmacksrichtung auf den Frühstückstisch und passt auch in Marinaden.
Die Marienölmühle in Marienweiher bei Marktleugast verarbeitet Ölsaaten zu Speiseölen. Ihr Bio-Braun-Leinöl in Rohkostqualität wird vor Ort wassergekühlt gepresst und eignet sich für Kräuterquark, Kartoffeln und kalte Dressings. Wichtig: Der Herstellungsort im Frankenwald bedeutet nicht automatisch, dass jede verarbeitete Saat auch dort angebaut wurde.
Kleintettau: Tropische Früchte mitten im Frankenwald
Eine überraschende Facette der fränkischen Rennsteigregion ist das Tropenhaus Klein Eden in Kleintettau. In seinem Gewächshaus wird industrielle Abwärme genutzt, um unter anderem Papaya, Guave und Sternfrucht anzubauen. Daraus entsteht der Exotic Fruchtaufstrich aus Klein Eden. So trifft der Frankenwald auf ungewöhnliche Geschmacksrichtungen, ohne dass die Herkunft der dort geernteten Früchte verschleiert wird.
Lichtenberg und Schauenstein: Genussküche und Handwerk
Aus dem Restaurant Harmonie in Lichtenberg kommt die Fränkische Schiefertrüffelsuppe, eine besondere Idee für ein feines Menü. Bei diesem gekühlten Produkt sind die Versand- und Lagerhinweise zu beachten. Auch das traditionelle Handwerk gehört zur Region: Die Drechslerwerkstatt in Uschertsgrün bei Schauenstein verbindet Holzgestaltung mit alltagstauglichen Geschenkideen, etwa einer Wasserkaraffe mit handgedrechselter Zirbenkugel.
Was passt zu Frühstück, Küche und Geschenk?
Für ein Frühstück aus regionalen Manufakturen bieten sich Honig, Kräutertee und Fruchtaufstrich an. Leinöl verfeinert kalte Speisen, während die Schiefertrüffelsuppe einen besonderen Anlass begleitet. Zum Verschenken kannst Du Genussprodukte mit einem handwerklich gefertigten Gegenstand kombinieren. Verfügbarkeit, Lieferzeit und gegebenenfalls Kühlversand findest Du direkt beim jeweiligen Artikel.
Häufige Fragen zum Naturpark Frankenwald
Welche Landschaft ist typisch für den Frankenwald?
Wälder, Wiesentäler, Schieferhäuser und die Geschichte der Flößerei prägen den Naturpark. Bekannte Orte und Landschaftspunkte sind der Döbraberg, das Höllental und die Teuschnitz-Aue.
Welche regionalen Spezialitäten finde ich hier?
Beispiele sind Kräutertees aus Teuschnitz, Bio-Honig aus Löhmar, in Marienweiher gepresste Öle und Fruchtaufstriche aus dem Tropenhaus Klein Eden.
Stammen alle Zutaten aus dem Frankenwald?
Nein. Manche Produkte werden im Frankenwald hergestellt, obwohl einzelne Rohstoffe aus anderen Anbaugebieten kommen. Die konkrete Herkunft und Zusammensetzung stehen in den jeweiligen Produktinformationen.
Was eignet sich als Geschenk aus dem Frankenwald?
Kräutertee und Honig lassen sich zu einer kleinen Genussauswahl kombinieren. Für Freunde regionalen Handwerks sind gedrechselte Holzartikel eine weitere Idee.