Fränkische Schiefertrüffelsuppe

Artikel: RESHAR-001
Kategorie: Schnelle Gerichte
Regio-Markt Familie: Restaurant Harmonie GmbH

Die perfekte Vorspeise für Genießer. Beeindrucken Sie Ihre Gäste mit dieser Rarität!

| außergewöhnlich | vollmundig | exklusiv |

7,50 €

3,75 € pro 100 g

inkl. 7% USt. , zzgl.

ab	Stückpreis / Stk (200,00 g)	Grundpreis
12	7,45 €*	37,25 € pro 1 kg
24	7,40 €*	37,00 € pro 1 kg

verfügbar
Lieferzeit: 5 - 7 Tage DE

Stk

Beschreibung
Bewertungen

Die Fränkische Schiefertrüffelsuppe ist eine Vorspeise mit dem Geschmack ähnlich einer Steinpilzsuppe - nur edler.
Abbildung ähnlich, ohne Deko

Zutaten:

Schiefertrüffel (Pisolithus arhizus) 15%, Portwein, Rotwein, Mehl, Rinderbrühe, Butter, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Lauch, Tomatenmark, Hefeextrakt, Zucker, Gewürze, Pflanzenfett
Allergene: Gluten, Laktose

Verwendung:

Als leckere Vorspeise für besondere Anlässe, oder als Belohnung für ein gelungenes Ereignis.

Zubereitung:

200g (1 Dose) Schiefertrüffelsuppe mit 50ml Sahne vermengen und kurz sprudelnd aufkochen - fertig.

Besonderheit:

Der Schiefertrüffel bevorzugt, wie sein Name schon verrät, verwitterte, nährstoffarme und saure Schieferstandorte. Einige Regionen des Frankenwaldes bieten mit den alten Schieferhalden daher ideale Bedingungen für diese absolute Rarität. Äußerlich ist er braun-schwarz gefärbt und im Inneren hat er eine gold-gelbe Maserung. Das schwarze Gold des Frankenwaldes entfaltet seinen vollen Geschmack erst beim Erhitzen. Dann erinnert sein metallisch, steiniges Aroma stark an den Steinpilz.

Wissenswert:

Der Schiefertrüffel entwickelt lediglich einen schwachen Trüffelgeruch. Daher ist er nur mit sehr gutem Auge und viel Erfahrung im Zeitraum zwischen Juli und September auffindbar. Selbst an guten Tagen finden erfahrene Pilzsucher nicht mehr als fünf der seltenen Exemplare.

Hinweis:

Wer schon mal zur Kur oder Reha im Oberfränkischen Bad Steben war, der kennt in der Regel auch das Restaurant Harmonie in Lichtenberg. Dort wird die Schiefertrüffelsuppe als exklusive Vorspeise gereicht. Während der Corona-Pandemie entwickelte das Team um die Familien Däumer-Lentz & Steiner ein Verfahren, um diese Köstlichkeit in Dosen abzufüllen. Mit dieser Dose erhalten Sie also das Original aus Lichtenberg - ein Genuss!

Tipp:

Sie möchten Ihren Freunden nicht immer eine Weinflasche als Gastgeschenk mitbringen? Die Schiefertrüffelsuppe ist die perfekte kleine Überraschung die ganz sicher nicht enttäuschen wird!

Lagerung:

Kühl lagern bei 2 - 7°C

Haltbarkeit:

Je nach Charge mehrere Wochen / Monate

Nährwerte pro 100g
Brennwert [kJ]	289
Brennwert [kcal]	69
Fett [g]	2,3
davon gesättigte [g]	1,1
Kohlenhydrate [g]	5,7
davon Zucker [g]	2,5
Eiweiß [g]	0,6
Salz [g]	0,1

Versandgewicht:	0,36 kg
Artikelgewicht:	0,26 kg
Inhalt:	200,00 g
Frischware:	Wir garantieren die Einhaltung der Kühlkette bis zur Anlieferung. Nach Erhalt bitte unmittelbar weiter kühlen!