Kulmbacher Land
Im Kulmbacher Land trifft die traditionsreiche Bierstadt Kulmbach auf kleine Erzeuger in Stadtsteinach, Marktleugast und Neuenmarkt. Entdecke Honig aus dem Frankenwald, handwerklich verarbeitete Bio-Öle und Birnenspezialitäten vom Gutshof. Vom Mainzusammenfluss bis zur Plassenburg steckt in dieser Region weit mehr als Bier.
Kulmbacher Land – Brautradition trifft feines Lebensmittelhandwerk
Kulmbacher Land: regionale Spezialitäten und ihre Erzeuger
Das Kulmbacher Land ist für seine Bierkultur bekannt. Doch zwischen Kulmbach, Stadtsteinach, Marktleugast und Neuenmarkt gibt es noch mehr zu entdecken: Honig aus regionaler Imkerei, handwerklich verarbeitete Bio-Öle und Obstbrände vom Gutshof. Die Imkerei Andreas Lotter aus Stadtsteinach ist eines der Beispiele dafür, wie unmittelbar sich Herkunft und Lebensmittel hier verbinden lassen. Im Genussladen stellen wir Dir ausgewählte Betriebe und ihre Produkte vor.
Zwischen Plassenburg und Mainzusammenfluss
Die Plassenburg über Kulmbach ist das weithin sichtbare Wahrzeichen der Region. Südwestlich der Stadt treffen bei Schloss Steinenhausen der Weiße und der Rote Main aufeinander und bilden den Main. Zum Kulmbacher Land gehören neben der Stadt auch Orte am Rand des Frankenwaldes und im oberfränkischen Hügelland. Diese Nähe unterschiedlicher Landschaften erklärt, warum Erzeuger aus Marktleugast oder Stadtsteinach sowohl dem Kulmbacher Land als auch dem Frankenwald zugeordnet werden können.
Bierstadt Kulmbach und fränkische Brotzeitkultur
Die Kulmbacher Brautradition hat die Region über Jahrhunderte geprägt. An sie erinnern das Bayerische Brauereimuseum, die Brauereien und die Kulmbacher Bierwoche. Auch die Küche gehört dazu: Typisch sind Kulmbacher Bratwürste, die traditionell im mit Anis gewürzten Bratwurststollen, dem „Stölla“, gegessen werden. Hausmacherwurst, Pressack und kräftiges Brot passen zur fränkischen Brotzeit. Diese Spezialitäten sind Teil der regionalen Esskultur; das aktuelle Sortiment dieser Regionsseite konzentriert sich allerdings auf andere Erzeugnisse als Bier und Bratwürste.
Marienweiher bei Marktleugast: Bio-Öle und Leinmehl
Im Wallfahrtsort Marienweiher betreibt die Marienölmühle ihre Herstellung. Sie verarbeitet Bio-Rohstoffe zu Speiseölen und weiteren Lebensmitteln und nutzt für ihre Öle ein schonendes, wassergekühltes Pressverfahren. Ihr Bio-Hanföl schmeckt mild-nussig und eignet sich für Salate, Dips oder gegartes Gemüse nach dem Anrichten. Das Bio-Leinmehl aus Marienweiher lässt sich in Teige, Müsli oder Joghurt einarbeiten. Wichtig für eine ehrliche Herkunftsangabe: Der regionale Herstellungsort bedeutet nicht automatisch, dass jede verwendete Saat im Landkreis Kulmbach angebaut wurde.
Stadtsteinach: Honig aus der Blütenvielfalt des Frankenwaldes
Andreas Lotter lernte die Imkerei bereits bei seinem Großvater kennen und gründete 2017 seinen eigenen Betrieb in Stadtsteinach. Die Bienen sammeln Nektar in der Landschaft rund um den Ort, an Wiesen, Gehölzen und Streuobstbeständen. Sein Frühlingshonig aus Stadtsteinach passt auf frisches Brot, ins Frühstücksmüsli oder zum Abrunden eines Dressings. Wie bei jedem Naturprodukt können Farbe und Geschmack von Ernte zu Ernte variieren.
Neuenmarkt: Streuobst und Brennkunst auf Gut Oberlangenroth
In Oberlangenroth bei Neuenmarkt bewirtschaftet die Familie Jurkat einen traditionsreichen Gutshof. Die Familie ist dort seit 1592 ansässig. Neben der ökologischen Landwirtschaft gehören Streuobstwiesen und eine hofeigene Brennerei zum Betrieb. Ein Beispiel ist der Birnenbrand vom Gut Oberlangenroth, in dem die Frucht im Mittelpunkt steht. Wer eine weichere, dessertartige Spezialität sucht, entdeckt den Eierlikör Birne. Beide eignen sich als regionale Geschenkideen für Erwachsene. Spirituosen werden nur an Volljährige abgegeben.
Was passt zu Frühstück, Küche oder Geschenk?
Für das Frühstück bieten sich Honig und Leinmehl an. In der herzhaften Küche lassen sich die kalt verwendeten Bio-Öle für Salate, Kräuterquark oder Gemüse einsetzen. Wer ein Geschenk mit klarem Bezug zum Landkreis Kulmbach sucht, kann beispielsweise Honig mit einer ausgewählten Spezialität vom Gutshof kombinieren. Die jeweiligen Produktseiten enthalten weitere Hinweise zu Zutaten, Füllmengen und Verwendung.
Häufige Fragen zum Kulmbacher Land
Was ist typisch für das Kulmbacher Land?
Besonders bekannt sind Kulmbachs Biertradition und die fränkische Brotzeit. Daneben prägen Imkereien, Ölmühlen, Landwirtschaft und Brennereien die kulinarische Vielfalt des Landkreises.
Gibt es regionale Lebensmittel aus dem Frankenwald auf dieser Seite?
Ja. Stadtsteinach und Marktleugast liegen im Landkreis Kulmbach und zugleich im Umfeld des Naturparks Frankenwald. Diese geografische Überschneidung ist kein Widerspruch.
Sind alle Produkte vollständig aus Zutaten des Kulmbacher Landes hergestellt?
Nicht zwingend. Wir unterscheiden zwischen dem Standort eines Erzeugers, dem Ort der Verarbeitung und der Herkunft der einzelnen Rohstoffe. Maßgeblich sind die Angaben beim jeweiligen Produkt.
Welche Produkte eignen sich als Mitbringsel?
Ein Glas Honig oder ein ausgewähltes Öl ist eine alltagstaugliche Aufmerksamkeit. Für volljährige Genießer kommen auch Brände und Liköre vom Gut Oberlangenroth infrage.