Restaurant Harmonie GmbH
Familien Däumer-Lentz & Steiner
Schloßberg 2
95192 Lichtenberg
Die Schwestern Iris Steiner uns Susanne Däumer-Lentz führen das Restauarant seit 2006 in der 2. Generation. Der gehobene Anspruch, gepaart mit fränkischer Bodenständigkeit macht dieses Speiselokal zu einem echten Geheimtipp. Gekocht wird ausschließlich mit hochwertigen, regionalen Lebensmitteln kleiner Erzeuger. Das Motto: " In einer Zeit ohne Zeit nehmen wir uns die Zeit". Weiter Informationen zum Regio-Markt Familienmitglied gibt es unter https://www.harmonie-lichtenberg.de/
Produkte vom Restaurant Harmonie
Restaurant Harmonie – Ein kulinarisches Highlight im Frankenwald
Das Restaurant Harmonie in Lichtenberg ist ein wahres Schmuckstück der gehobenen Gastronomie im Frankenwald. Unter der Leitung der Familie Däumer-Lentz wird hier eine außergewöhnliche Verbindung aus traditioneller Handwerkskunst und modernen Akzenten geschaffen. Die Familie hat sich mit ihrem Restaurant als feste Größe in der Region etabliert und begeistert die Gäste immer wieder mit einer Küche, die sowohl kreative regionale als auch saisonale Gerichte auf höchstem Niveau serviert.
Ausgezeichnete Küche im Michelin Guide und "50 Top Köche Deutschlands"
Im Michelin Guide 2024 wurde das Restaurant Harmonie mit dem begehrten Bib Gourmand ausgezeichnet – eine Auszeichnung für gutes Preis-Leistungs-Verhältnis in der gehobenen Gastronomie. Zudem wurde Iris Mayer, als Teil des Führungsteams der Familie Däumer-Lentz, in die Liste der „50 Top Köche Deutschlands“ aufgenommen. Diese Ehrung würdigt ihre herausragenden Fähigkeiten und den Einfluss des gesamten Familienbetriebs auf die deutsche Spitzengastronomie.
Regionalität, Saisonale Produkte und Nachhaltigkeit
Das Restaurant Harmonie setzt konsequent auf nachhaltige und saisonale Zutaten aus der Region, wobei die Familie Däumer-Lentz großen Wert auf umweltbewusste und ethische Beschaffung legt. Besonders hervorzuheben ist die Zusammenarbeit mit dem Regio-Markt Weiderind, dessen exzellentes Rindfleisch die Speisen des Hauses bereichert. Diese Philosophie zeigt sich in der Kreation von Gerichten, die die Frische und Qualität der Zutaten perfekt zur Geltung bringen.
Die Verwendung von regionalen Produkten aus nachhaltiger Landwirtschaft unterstreicht den Respekt vor der Natur und fördert die lokale Wirtschaft – eine win-win Situation für alle.
Traditionelles Ambiente trifft auf moderne Eleganz
Das Restaurant befindet sich in einem historischen Gebäude, das im Jahr 1823 erbaut wurde. Diese traditionelle Architektur wurde harmonisch mit modernen Designelementen kombiniert, was den Gästen ein stilvolles und zugleich gemütliches Ambiente bietet. Die rustikale Einrichtung, ergänzt durch moderne Akzente, sorgt für eine behagliche Atmosphäre, in der sich jeder Gast wohlfühlt.
Nachhaltigkeit in der Gastronomie
Nicht nur die Küche ist ein Vorbild in Sachen Nachhaltigkeit, sondern auch das gesamte Restaurantkonzept. Das Restaurant Harmonie wurde 2024 mit dem Grünen Michelin Stern ausgezeichnet, der für besonders umweltbewusste Gastronomie verliehen wird. Der Betrieb setzt auf regionale Produkte, Minimierung von Lebensmittelverschwendung und ressourcenschonende Praktiken – ein starkes Bekenntnis zur Nachhaltigkeit in allen Bereichen.
Fazit: Ein Muss für Feinschmecker
Das Restaurant Harmonie in Lichtenberg im Frankenwald ist der perfekte Ort für Genießer und Feinschmecker, die sich auf exquisite Küche freuen. Das harmonische Zusammenspiel von Tradition und Innovation, gepaart mit der Leidenschaft und Hingabe der Familie Däumer-Lentz, macht das Restaurant zu einem unvergesslichen Erlebnis. Die kreativen Gerichte, die regionale Produkte und der respektvolle Umgang mit der Natur setzen Maßstäbe in der Gastronomie – ein kulinarisches Highlight, das man sich nicht entgehen lassen sollte.
