Wildbirnenbrand vom Gut Oberlangenroth in klarer Flasche neben Schnapsglas und Birnen im Obstgarten

Empfehlung

Wildbirnenbrand

Artikel: GUTOBE-011
Kategorie: Brände & Geiste
Regio-Markt Familie: Gut Oberlangenroth

Birnenaroma fürs Glas und für feine Desserts

| Wildbirne | Hofbrennerei | 40 % vol |

11,55 €

5,77 € pro 100 ml

inkl. 19% USt. , zzgl.

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Beschreibung

🍐 Wildbirnenbrand vom Gut Oberlangenroth – 200 ml mit 40 % vol

Wildbirne im Glas oder als aromatischer Akzent zum Dessert: Der Wildbirnenbrand vom Gut Oberlangenroth stammt aus der hofeigenen Brennerei und kommt in der 200-ml-Flasche mit 40 % vol. Die kleine Abfüllung eignet sich zum Kennenlernen dieser Obstbrandspezialität und als Mitbringsel für erwachsene Birnenbrandfreunde.

Auf einen Blick

Obstbrand aus Wildbirnen
Aus der hofeigenen Brennerei in Neuenmarkt
200 ml Inhalt und 40 % vol
Pur genießen oder Birnendesserts sparsam verfeinern

Familiengeschichte aus dem Kulmbacher Land

Das Gut Oberlangenroth liegt bei Neuenmarkt im Landkreis Kulmbach. Seit 1592 befindet sich der Gutshof in Familienbesitz. Heute verbindet die Familie Jurkat Landwirtschaft und Obstbau mit der Verarbeitung auf dem eigenen Hof. Zur Bewirtschaftung gehört eine eigene Streuobstwiese, deren Früchte unter anderem zu Bränden und Likören verarbeitet werden.

Pur servieren und zum Dessert verwenden

Probiere den Wildbirnenbrand zunächst pur in einer kleinen Portion bei Zimmertemperatur. Für ein Dessert genügt schon ein Teelöffel pro Portion: So kannst Du den Birnenakzent dosieren, ohne die übrigen Zutaten zu überdecken.

Rezeptidee: Birnen mit Schokoladensauce und Wildbirnenbrand

Für 2 erwachsene Personen: 2 reife, noch feste Tafelbirnen, 100 ml Wasser, 2 TL Zucker, 1 TL Zitronensaft, 40 g Zartbitterschokolade, 50 ml Sahne, 2 kleine Kugeln Vanilleeis und 2 TL Wildbirnenbrand.

Die Birnen schälen, halbieren und entkernen. Wasser, Zucker und Zitronensaft in einem kleinen Topf aufkochen. Die Birnenhälften hineinlegen und zugedeckt bei kleiner Hitze etwa 8–15 Minuten dünsten. Die Zeit hängt von Sorte und Reife ab; die Früchte sollen sich leicht einstechen lassen, aber ihre Form behalten.
Die Birnen aus dem Sud nehmen und abkühlen lassen. Die Sahne vorsichtig erwärmen und die gehackte Schokolade bei kleiner Hitze unter Rühren darin schmelzen. Nicht kochen lassen.
Die Birnen auf zwei Teller verteilen und jede Portion mit 1 TL Wildbirnenbrand beträufeln. Vanilleeis dazugeben und die warme Schokoladensauce darüber verteilen. Direkt servieren.

Das Dessert bleibt alkoholhaltig. Für eine alkoholfreie Portion den Brand vollständig weglassen. Zum Kochen verwendest Du gewöhnliche Tafelbirnen; der Wildbirnenbrand kommt erst beim Anrichten dazu.

Welche Birnenspezialität suchst Du?

Wenn Du einen Brand aus heimischen Streuobstbirnen in einer größeren Flasche suchst, findest Du auch den Birnenbrand vom Gut Oberlangenroth mit 700 ml. Er ist eine andere Spezialität des Hofes, keine größere Abfüllung dieses Wildbirnenbrands.

Produktangaben

Bezeichnung: Wildbirnenbrand.
Inhalt: 200 ml Flasche.
Alkoholgehalt: 40 % vol*

Entdecke den Wildbirnenbrand für Deine Hausbar oder als kleines Geschenk für erwachsene Obstbrandliebhaber.

Abbildung ähnlich, ohne Deko

*Achtung: Es erfolgt keine Abgabe alkoholischer Produkte an Jugendliche unter 18 Jahren!
(Bitte beachten Sie die eingeschränkten Zahlungs- und Versandarten)

Angaben zur Produktsicherheit

Herstellerinformationen:

Rosa Jurkat Fleischhandel
Oberlangenroth 1
Bayern
Neuenmarkt, Deutschland, 95339
jurkat-gbr@gmx.de
https://www.gut-oberlangenroth.de/