Gala-Speisekartoffeln im orangefarbenen 5-kg-Netz mit Gala-Sortenetikett und losen Kartoffeln davor

Kartoffel Gala 5kg Netz

Artikel: SCHKAR-001-02
Kategorie: Kartoffeln & Gemüse
Regio-Markt Familie: Schlegel's Kartoffeln

Gala aus Schödlas – eine Kartoffel für viele Küchenideen

| regional | gelbfleischig | vielseitig |

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Beschreibung

Gala-Kartoffeln 5 kg – vorwiegend festkochend aus Schödlas

Heute Salzkartoffeln, morgen eine goldbraune Kartoffelpfanne: Gala von Schlegel’s Kartoffeln passt zu vielen Gerichten der Alltagsküche. Die vorwiegend festkochende Sorte hat gelbes Fruchtfleisch, eine glatte gelbe Schale und rundovale Knollen mit flachen Augen. Du erhältst ein 5 kg-Netz.

Familienlandwirtschaft zwischen Frankenwald und Fichtelgebirge

Die Kartoffeln kommen von Familie Schlegel aus Schödlas bei Münchberg. Hier, zwischen Frankenwald und Fichtelgebirge, gehört der Kartoffelanbau seit Generationen zum Familienbetrieb. Vom Anbau über die Ernte bis zur Lagerung begleitet der Hof seine Speisekartoffeln. Hinter dem Netz steht damit ein konkreter Erzeuger aus dem Hofer Land.

Mehr über den Betrieb erfährst Du auf unserer Seite zu Schlegel’s Kartoffeln.

Was bedeutet „vorwiegend festkochend“?

Der Begriff beschreibt eine Kocheigenschaft zwischen festkochend und mehligkochend. Gala bleibt beim Garen relativ formstabil, wird dabei aber lockerer als eine ausgeprägt festkochende Kartoffel. Das macht sie vielseitig einsetzbar – besonders als Salz- oder Pellkartoffel, für Bratkartoffeln und Aufläufe.

Für einen Kartoffelsalat mit möglichst festen, sauber geschnittenen Scheiben ist eine festkochende Sorte die gezieltere Wahl. Gala funktioniert ebenfalls, wenn Du sie nur gerade gar kochst und vorsichtig unterhebst. Für besonders lockeres Püree und klassische Kartoffelknödel greifst Du vorzugsweise zu einer mehligkochenden Sorte.

Einmal kochen, zweimal genießen

Pellkartoffeln vorbereiten: Wähle möglichst ähnlich große Knollen, wasche sie und koche sie gar. Prüfe mit einem Messer, ob die Mitte weich ist.
Die erste Portion servieren: Dazu passen Kräuterquark, Gemüse oder eine herzhafte Soße.
Die übrigen Kartoffeln aufbewahren: Lass sie zügig abkühlen und stelle sie abgedeckt in den Kühlschrank.
Am nächsten Tag braten: Schneide die gekochten Kartoffeln in Scheiben und brate sie portionsweise. Gib Zwiebeln erst später dazu, damit sie nicht verbrennen.

Für eine Salatvariante kannst Du die noch warmen Kartoffelscheiben mit etwas Brühe vermengen und anschließend mit Ressi-Freund-Salatsoße abschmecken. Schnittlauch oder fein geschnittene Zwiebeln ergänzen das Dressing.

5 kg im Netz

Das 5-kg-Netz enthält doppelt so viel wie die kleine Packung. Es eignet sich, wenn Kartoffeln regelmäßig auf Deinem Speiseplan stehen und Du einen kühlen, dunklen Lagerplatz hast.

Kartoffeln richtig lagern

Lagere rohe Kartoffeln kühl, dunkel, frostfrei und luftig. Das Netz lässt Luft an die Knollen, schützt sie aber nicht vor Licht. Bewahre es deshalb an einem dunklen Platz auf und vermeide geschlossene Plastiktüten. Wenn Dir ein geeigneter Lagerraum fehlt, wähle lieber die kleinere Menge und verbrauche sie zeitnah.

Produktangaben

Zutaten: Speisekartoffeln, Sorte Gala
Kochtyp: vorwiegend festkochend
Herkunft: Deutschland, Schödlas bei Münchberg
Verpackung: Netz
Inhalt: 5 kg

Speisekartoffeln, nicht als Pflanzgut angeboten. Knollengröße und Aussehen können naturbedingt variieren. Abbildung ähnlich, ohne Dekoration.

Angaben zur Produktsicherheit

Herstellerinformationen:

Rainer Schlegel GbR
Schödlas 33
Bayern
Münchberg, Deutschland, 95213
schlegel_schoedlas@t-online.de