Mohnsamen vom Mohnhof Gropp in brauner Papiertüte mit Sichtfenster neben einer Mohnblüte

Empfehlung

Fichtelgebirgs Mohn

Artikel: MOHGRO-003
GTIN: 4270003503501
Kategorie: Mehl & Backzutaten
Regio-Markt Familie: Mohnhof Gropp

Feines Mohnaroma für Muffins, Kuchen und Brötchen

| Regional | Nussig | Zum Backen |

4,35 €

1,74 € pro 100 g

inkl. 7% USt. , zzgl.

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Beschreibung

Fichtelgebirgs Mohn – nussiges Aroma für Deine Backideen

Der Fichtelgebirgs Mohn vom Mohnhof Gropp bringt ein fein-nussiges Aroma in Kuchen, Muffins und herzhaftes Gebäck. Die 250-g-Packung enthält Mohnsaat, keine fertig angerührte Mohnfüllung. So kannst Du die Samen passend zu Deinem Rezept ganz verwenden oder frisch mahlen.

Aus Seußen im Fichtelgebirge

Der Mohnhof Gropp liegt in Seußen bei Arzberg. Die Familie baut den Mohn auf eigenen Flächen an und übernimmt auch Ernte, Reinigung und Belüftung selbst. Die regionale Herkunft bezieht sich damit auf den Anbau der Saat – nicht nur auf den Standort des Betriebs.

Mohn beim Backen verwenden

Ganze Mohnsamen passen in Muffinteig oder auf Brötchen, die anschließend gebacken werden. Für eine feinere Kuchenfüllung kannst Du die benötigte Menge unmittelbar vor der Zubereitung mahlen und nach Deinem Rezept mit Flüssigkeit aufkochen. Reine Mohnsaat ersetzt eine fertige, gesüßte Mohnfüllung nicht im gleichen Mengenverhältnis.

Rezeptidee: Dinkel-Mohn-Muffins

Für 6 Muffins brauchst Du: 140 g Fichtelgebirgs Dinkelmehl Typ 630, 25 g Fichtelgebirgs Mohn, 60 g Zucker, 6 g Backpulver, 1 Prise Salz, 1 Ei (Größe M), 125 g saure Sahne und 45 ml neutrales Rapsöl.

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Sechs Mulden eines Muffinblechs mit Papierförmchen auslegen. Den Mohn in einem sehr feinen Sieb heiß abspülen und gut abtropfen lassen.
Mehl, Backpulver, Zucker und Salz mischen. Ei, saure Sahne und Öl separat verrühren.
Beides mit dem Mohn kurz zu einem dickflüssigen Teig vermengen. Auf die Förmchen verteilen.
Auf mittlerer Schiene etwa 20–25 Minuten backen. Bei der Stäbchenprobe darf kein feuchter Teig haften. Kurz in der Form abkühlen lassen, dann herausnehmen.

Das Rezept enthält WEIZEN (DINKEL), EI und MILCH.

Produktangaben & Aufbewahrung

Bezeichnung: Mohnsamen.
Nettofüllmenge: 250 g.
Aufbewahrung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Nach der Entnahme wieder gut verschließen.

Entdecke Fichtelgebirgs Mohn für Deine nächsten Backideen.

Angaben zur Produktsicherheit

Herstellerinformationen:

Mohnhof Gropp
Hauptstraße 15
Bayern
Seußen, Deutschland, 95659
gropp.a@outlook.de