Bio-Schwarzkümmelöl in dunkler Glasflasche mit goldenem Schraubverschluss und weißem Etikett

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Schwarzkümmelöl (Bio) 100 ml

Artikel: OELBAY-013-01
GTIN: 4262383740171
Kategorie: Essig, Öl & Salatsoßen
Regio-Markt Familie: Ölmühle Bayreuth

Kräftige Würze für Hummus, Salate und Dips

| kräftig | herb | ungefiltert |

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Beschreibung

🌿 Bio-Schwarzkümmelöl 100 ml – kräftiger Geschmack, in Creußen kaltgepresst

Ein paar Tropfen können einem schlichten Dip eine neue Richtung geben: Das Bio-Schwarzkümmelöl der Ölmühle Bayreuth schmeckt intensiv-würzig, leicht scharf und herb. Es passt besonders zu Hummus, Salaten und kalten Saucen. Beginne beim Abschmecken mit wenig Öl und ergänze nach deinem Geschmack.

Nettofüllmenge: 100 ml. Die kleine Flasche passt zum Kennenlernen und zum gelegentlichen Verfeinern einzelner Gerichte.

Ägyptische Saat trifft oberfränkisches Handwerk

Die Schwarzkümmelsamen stammen aktuell aus Ägypten. Die Verarbeitung übernimmt die Ölmühle Bayreuth in Creußen: Dort wird die Saat bei unter 37 °C gepresst und das Öl von Hand abgefüllt. Die regionale Geschichte liegt hier im Mühlenhandwerk. Karine De Cecco und Klaus Lünsmann starteten einst mit einer kleinen Tischpresse in ihrer Küche; seit 2021 hat ihre Produktion in Creußen ihr Zuhause.

Schwarzkümmel ist eine eigene Gewürzpflanze

Nigella sativa, der Echte Schwarzkümmel, gehört zu den Hahnenfußgewächsen. Trotz der ähnlichen Namen ist er weder Kümmel noch Kreuzkümmel. Auch geschmacklich solltest du das Öl als eigene Zutat betrachten. Für ein vertrautes Rezept mit Kümmelgewürz ist es daher kein gleichwertiger Ersatz – probiere seine Würze lieber gezielt in einem Dip oder Dressing aus.

Ungefiltert: warum sich ein Bodensatz bilden kann

Weil das Öl nach der Pressung ungefiltert bleibt, enthält es natürliche Schwebstoffe, die sich absetzen können. Schüttle die Flasche vor Gebrauch kurz kräftig, damit sie sich wieder verteilen. Nur kalt oder lauwarm verwenden, nicht zum Braten oder Backen.

Genussideen mit wenigen Tropfen

Hummus: Auf dem angerichteten Kichererbsendip eine kleine Mulde formen, etwas Schwarzkümmelöl hineingeben und mit Petersilie bestreuen.
Ofengemüse: Möhren oder Blumenkohl nach dem Garen etwas abkühlen lassen und erst dann mit dem Öl abschmecken.
Salat: Gurke, Tomate und rote Zwiebel mit Zitronensaft und einem milden Basisöl mischen; wenige Tropfen Schwarzkümmelöl als Würze ergänzen.

Küchenidee: cremiger Bohnenaufstrich

Für zwei Portionen 200 g gegarte, abgetropfte weiße Bohnen mit 1 EL Bio-Rapsöl der Ölmühle Bayreuth, 1 EL Zitronensaft und 2 EL Wasser pürieren. Mit Salz, Pfeffer und zunächst wenigen Tropfen Schwarzkümmelöl abschmecken. Bei Bedarf mehr Wasser für eine weichere Konsistenz zugeben. Auf Brot streichen und mit Gurkenscheiben oder Radieschen belegen. Bis zum Servieren kalt stellen.

Zutat, Hinweise und Lagerung

Zutat: Bio-Schwarzkümmelöl, kaltgepresst aus Schwarzkümmelsamen (Nigella sativa).

Spurenhinweis laut vorliegenden Produktdaten: Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide und Nüssen enthalten.

Hinweis des Herstellers: Während der Schwangerschaft vorsorglich auf den Verzehr verzichten.

Kühl und dunkel lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 8–12 Wochen verbrauchen.

DE-ÖKO-037
Ägyptische Landwirtschaft

Nährwerte pro 100g
Brennwert [kJ]	3700
Brennwert [kcal]	900
Fett [g]	100
davon gesättigte [g]	15,08
Kohlenhydrate [g]	0
davon Zucker [g]	0
Eiweiß [g]	0
Salz [g]	0

Angaben zur Produktsicherheit

Herstellerinformationen:

Ölmühle Bayreuth
Am Hohen Weg 7
Bayern
Creußen, Deutschland, 95473
info@oelmuehle-bayreuth.de
https://oelmuehle-bayreuth.de/

Produkteigenschaft	Wert
Region:	Bayreuther Land
Produktkategorie:
Lieferland:
Artikelgewicht:	0,27 kg
Inhalt:	100,00 ml
Abmessungen ( Länge × Breite × Höhe ):	15,00 × 11,00 × 22,00 cm
Logistikgewicht:	0,33