No. 2 – Espresso · ganze Bohnen

Artikel: SCHPET-002
Kategorie: Kaffee & Espresso
Regio-Markt Familie: Schwarzer Peter

Der ausgewogene Mundschmeichler für den echten Espresso-Fan

| nussig | fruchtig | mittelkräftig |

Röstung:

10,20 €

40,80 € pro 1 kg

inkl. 7% USt. , zzgl.

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Beschreibung

#2 Espresso – kräftig & ausgewogen (250 g - ganze Bohnen) 🫘

Ein kräftiger und doch ausgewogener Mundschmeichler für echte Espresso-Fans: wenig Säure, viele Aromen – und ein samtiges Mundgefühl in der Tasse.

Abbildung ähnlich, ohne Deko

Zutaten 🫘

Röstkaffee (ganze Bohne): 40 % Robusta Brazil | 30 % Columbian | 30 % Brazil Cerrado

Herkunft & Erzeuger 🌍

Dieser Blend verbindet drei Ursprünge, die sich im Espresso perfekt ergänzen. Geröstet wird der Kaffee handwerklich bei Schwarzer Peter in Selb – für klare Aromen und stabile Ergebnisse in der Extraktion.

40 % Robusta Brazil – Farm Fazenda Venturim

Varietäten: Canephora / Conilon Vitória
Aufbereitung: pulped + washed
Höhe: 600–700 m
Stadt/Region: São Gabriel da Palha · Espírito Santo (Semi-Arid)
Land: Brasilien

30 % Columbian – Farm Excelso (Kooperative)

Varietäten: verschiedene Arabicas
Aufbereitung: washed
Höhe: 1600–1700 m
Stadt/Region: Popayán · Cauca
Land: Kolumbien

30 % Brazil Cerrado – Fazendas São Silvestre & Capim Branco

Varietäten: Red Catuaí, Yellow Icatu & Yellow Catuaí
Aufbereitung: natural
Höhe: 1100–1200 m
Stadt/Region: Carmo do Paranaíba · Cerrado Mineiro
Land: Brasilien

Produktbeschreibung & Geschmack ☕

Im Espresso zeigt sich eine samtige Balance: Haselnuss, Nougat sowie dunkle Kirsche und Pflaume geben Tiefe, ohne spitz zu wirken. Die geringe Säure macht ihn angenehm rund – ideal, wenn du einen kräftigen Espresso willst, der trotzdem elegant bleibt.

Genussideen & Verwendung 🍫

Zubereitung: Siebträger, Mokka/Bialetti, Vollautomat. Empfehlung: Siebträger.

Genuss-Tipp: Für Cappuccino & Latte liefert der Robusta-Anteil eine schön tragende Crema – und die nussig-nougatigen Noten bleiben auch mit Milch präsent.

Passend dazu: No. 3 – Caffè Crema · ganze Bohnen als etwas “weicherer” Allrounder im Wechsel.

Nachhaltigkeit & Transparenz ♻️

Die Mischung aus Kooperativen-Strukturen (Kolumbien) und klar benannten Farmen (Brasilien) sorgt für nachvollziehbare Herkunft. Durch die Röstung in kleinen Chargen bleiben Aroma und Konsistenz über das Jahr stabil – ein Vorteil für reproduzierbare Ergebnisse in Siebträger und Vollautomat.

Wissenswertes 📚

„Pulped/washed“ (Brasilien) kombiniert Klarheit und Rundung: oft sauberer als „natural“, aber voller als rein „washed“. Zusammen mit „natural“ aus dem Cerrado entsteht hier die typische Espresso-Dichte, die Nuss- und Nougatnoten nach vorne bringt – ohne die Frucht zu verlieren.