Neu

Weizenmehl mittel (Typ 550)

Artikel: SCHUST-011
Kategorie: Mehl & Backzutaten
Regio-Markt Familie: Schustermühle

Backstarkes Weizenmehl fuer Brot und Broetchen

| Backmehl | Hefeteig | regionales Mehl |

Produkt-Auswahl: 1 kg2,75 € (2,75 € pro kg)

2,5 kg5,15 € (2,06 € pro kg)

5 kg9,15 € (1,83 € pro kg)

2,75 €

2,75 € pro 1 kg

inkl. 7% USt. , zzgl.

Nachschub unterwegs - jetzt vorbestellen

Dieser Artikel hat verschiedene Varianten

Beschreibung

Weizenmehl Typ 550 – backstarkes Allzweckmehl aus der Schustermuehle (1 kg, 2,5 kg oder 5 kg)

Weizenmehl Typ 550 ist ein klassisches Backmehl fuer Broetchen, Hefeteig, Pizza und helles Brot. In der traditionsreichen Schustermuehle wird der regionale Weizen direkt vor Ort vermahlen.

Zutaten 🥔

WEIZENMEHL

Allergene: GLUTEN

Herkunft & Erzeuger 🏞️

Die Schustermuehle befindet sich seit 1825 im Familienbesitz und wird heute in der sechsten Generation gefuehrt. Das Getreide stammt aus eigenem Anbau sowie von Landwirten aus der Region.

Produktbeschreibung & Geschmack 👅

Highlights auf einen Blick

vielseitiges Backmehl fuer Brot, Broetchen und Pizza
ausgewogene Backkraft fuer stabile Hefeteige
regionaler Weizen aus landwirtschaftlichen Betrieben
frisch vermahlen in der traditionellen Schustermuehle
feine bis mittelporige Krume in Backwaren

Die Typenzahl beschreibt den Mineralstoffgehalt im Mehl. Bei Typ 550 bleiben etwa 550 mg Mineralstoffe pro 100 g Mehl erhalten. Dadurch entsteht eine gute Balance zwischen hellem Mehl und kraeftiger Backstruktur.

Genussideen & Verwendung 🥗

Das Mehl eignet sich besonders fuer Broetchen, Weissbrot, Hefeteige und Pizza. Fuer elastische Pizzateige lohnt sich auch ein Blick auf Pizzamehl aus der Schustermuehle.

Nachhaltigkeit & Transparenz ♻️

Durch kurze Transportwege zwischen Landwirtschaft und Muehle bleibt die Herkunft des Getreides transparent und regional nachvollziehbar.

Wissenswertes 📖

Die Typisierung von Mehl basiert auf der Menge an Mineralstoffen nach der Veraschung im Labor. Typ 550 hat sich in Deutschland als klassisches Baeckermehl fuer Broetchen etabliert.

Warum besonders 🌟

Die Kombination aus regionalem Getreide, eigener Landwirtschaft und traditioneller Muellerei sorgt fuer gleichbleibende Backqualitaet.

Geschenkidee & Empfehlung 🎁

Eine ideale Kombination fuer Hobbybaecker ist das Mehl zusammen mit Roggenmehl Typ 997 fuer klassische Mischbrote.

Jetzt bestellen 🛒

Jetzt regional gemahlenes Weizenmehl Typ 550 entdecken und zuhause frisches Brot und Broetchen backen.

FAQ 💬

Was unterscheidet Weizenmehl Typ 550 von Typ 405?

Typ 550 enthaelt etwas mehr Mineralstoffe und besitzt eine staerkere Backkraft, wodurch es besonders gut fuer Broetchen und Hefeteig geeignet ist.

Kann man Typ 550 fuer Kuchen verwenden?

Ja, viele einfache Kuchen lassen sich damit backen. Fuer besonders feine Kuchen wird haeufig Typ 405 verwendet.

Wie sollte Mehl gelagert werden?

Mehl sollte trocken, kuehl und gut verschlossen gelagert werden, damit Aroma und Qualitaet erhalten bleiben.

Nährwerte pro 100g
Brennwert [kJ]	1474
Brennwert [kcal]	352
Fett [g]	1,1 g
davon gesättigte [g]	0,17 g
Kohlenhydrate [g]	72 g
davon Zucker [g]	1,08 g
Eiweiß [g]	10,6 g
Salz [g]	< 0,05 g