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Dinkelgrieß Vollwert

Artikel: SCHUST-016
Kategorie: Mehl & Backzutaten
Regio-Markt Familie: Schustermühle

Aus Oberkulmer Rotkorn frisch vermahlen

| ballaststoffreich | nussig | regional |

1,90 €

3,80 € pro 1 kg

inkl. 7% USt. , zzgl.

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Beschreibung

Dinkelgrieß Vollwert – kernige Mühlenqualität aus Oberkulmer Rotkorn 🌾

Dinkelgrieß Vollwert ist eine vielseitige Zutat für die Alltagsküche und feine Backideen. Die Körnung liegt zwischen Schrot und feinem Grieß, dadurch gelingen sowohl cremige Süßspeisen als auch herzhafte Gerichte mit angenehm kerniger Struktur.
Abbildung ähnlich, ohne Deko.

Herkunft & Erzeuger 🏞️

Die Schustermühle in Kemnath wird seit 1825 in Familienbesitz geführt und arbeitet heute in der 6. Generation. Der verwendete Dinkel stammt aus eigenem Anbau und wird aus Oberkulmer Rotkorn vermahlen. Das passt zu einer handwerklichen Herstellung mit kurzen Wegen und klarer Herkunft.

Produktbeschreibung & Geschmack 👅

Der vollwertige Grieß wird aus Dinkel mit Randschichten und Keimanteilen vermahlen. Dadurch bringt er mehr Biss und mehr natürliche Getreidenoten mit als feiner Grieß. Im Geschmack zeigt er sich leicht nussig, angenehm vollmundig und ausgewogen.

Die gröbere Struktur macht ihn besonders interessant für alle, die beim Kochen und Backen Wert auf Textur legen. In Brei, Auflauf oder Teig sorgt er für Substanz und eine sättigende Komponente. Gerade in warmen Süßspeisen entsteht eine cremige Konsistenz mit leicht kernigem Charakter.

Highlights auf einen Blick

Aus Oberkulmer Rotkorn aus eigenem Anbau
Zwischen Schrot und feinem Grieß vermahlen
Leicht nussiger, vollwertiger Geschmack
Vielseitig für süße und herzhafte Küche
Sättigende Zutat mit kerniger Textur

Genussideen & Verwendung 🥗

Vollwert-Dinkelgrieß eignet sich klassisch für Grießbrei, Pudding oder Aufläufe. Ebenso passt er in Pfannkuchenteige, Muffins, Brötchen oder Brotteige, wenn eine etwas kräftigere Struktur gewünscht ist. Auch als Bindekomponente für Gemüsefüllungen oder Ofengerichte ist er gut einsetzbar.

Sehr stimmig ist die Kombination mit milden Mehlsorten aus derselben Produktwelt, zum Beispiel mit Dinkelmehl Type 630. So lassen sich Backrezepte flexibel zwischen feiner und kerniger Textur abstimmen.

Nachhaltigkeit & Transparenz ♻️

Die Herkunft des Getreides ist klar nachvollziehbar: Der Dinkel stammt aus eigenem Anbau der Schustermühle. Kurze Wege, eigene Verarbeitung und Laborprüfung vor der Einlagerung schaffen Transparenz und geben Sicherheit bei der Auswahl regionaler Mühlenprodukte.

Wissenswertes 📖

Oberkulmer Rotkorn zählt zu den bekannten traditionellen Dinkelsorten und steht für einen eigenständigen, leicht nussigen Charakter. In handwerklichen Mühlenprodukten spielt gerade diese Sortenwahl eine wichtige Rolle, weil sie den Geschmack nicht glättet, sondern bewusst erhält.

Zur Schustermühle passt dieses Produkt besonders gut: Der Familienbetrieb verbindet Landwirtschaft und Vermahlung unter einem Dach. So bleibt der Weg vom Feld bis zur Packung überschaubar und glaubwürdig.

Warum besonders 🌟

Dieser grob gemahlene Dinkelgrieß ist eine gute Wahl für alle, die mehr Getreidecharakter statt neutraler Feinheit suchen. Er verbindet regionale Herkunft mit einer alltagstauglichen Verwendung und bringt sowohl in süßen als auch in herzhaften Rezepten eine angenehm kernige Note mit.

Geschenkidee & Empfehlung 🎁

Für ein kleines Back- oder Frühstückspaket lässt sich das Produkt gut mit regionalen Spezialitäten kombinieren. Eine schöne Ergänzung sind etwa Dinkelgrieß Trotolle Bio oder weitere Produkte aus der Kategorie Mehl & Backzutaten. So entsteht ein stimmiges Set für Menschen, die Mühlenprodukte und ehrliche Vorratsküche schätzen.

Jetzt bestellen 🛒

Wer kernige Getreideküche mit klarer Herkunft mag, findet hier eine vielseitige Zutat für Brei, Auflauf, Dessert und Backstube. Jetzt Dinkelgrieß Vollwert entdecken und regional genießen.

FAQ 💬

Was ist der Unterschied zwischen feinem Grieß und dieser Vollwert-Variante?

Die Körnung ist etwas kräftiger und enthält mehr Bestandteile des Korns. Dadurch schmeckt das Produkt nussiger und wirkt in der Konsistenz etwas kerniger.

Wofür kann ich den Grieß verwenden?

Er passt für Grießbrei, Süßspeisen, Aufläufe, Pfannkuchen, Backwaren und herzhafte Füllungen.

Wie lagere ich das Produkt am besten?

Am besten kühl, trocken und gut verschlossen lagern, damit Aroma und Qualität erhalten bleiben.

Ist das Produkt für Menschen mit Zöliakie geeignet?

Nein. Dinkel enthält GLUTEN und ist daher für Menschen mit Zöliakie nicht geeignet.

Nährwerte pro 100g
Brennwert [kJ]	in Arbeit
Brennwert [kcal]	in Arbeit
Fett [g]	in Arbeit
davon gesättigte [g]	in Arbeit
Kohlenhydrate [g]	in Arbeit
davon Zucker [g]	in Arbeit
Eiweiß [g]	in Arbeit
Salz [g]	in Arbeit