Müsli & Aktiv-Frühstück

Müsli & Aktiv-Frühstück – Frühstücksideen aus Franken

Manchmal muss es morgens schnell gehen, manchmal ist Zeit für ein ausgiebiges Frühstück. In unserem Genussladen findest Du dafür ganz unterschiedliche Spezialitäten: knuspriges Müsli, gepufftes Getreide, Bio-Vollkornbrote, regionale Hanfsamen und sogar eine lebende Kultur für selbstgemachten Milchkefir.

Hinter den Produkten stehen Mühlen, Familienbetriebe und Manufakturen mit eigenen Geschichten. Wir zeigen Dir, was die Auswahl besonders macht und welche Frühstücksideen sich daraus ergeben.

🥣 Schustermühle Eisersdorf – Knuspermüsli und gepuffter Dinkel

Die Schustermühle bei Kemnath gehört seit 1825 der Familie Schuster. Neben Mehlen und Backzutaten bietet sie auch ausgewählte Frühstücksprodukte an.

Das Anti Aggressions Müsli verbindet getrocknete Bananen mit Reis-Crispies und Hafer-Crunchy. Die Mischung ist angenehm knusprig und lässt sich unkompliziert mit Milch, Joghurt oder frischem Obst genießen. Der ungewöhnliche Name ist mit einem Augenzwinkern zu verstehen.

Eine andere Geschmacksrichtung bietet der gepuffte Bio-Dinkel. Seine luftige Struktur und die feine Süße durch Bio-Honig machen ihn zu einer knusprigen Ergänzung für Joghurt, Quark oder selbst zusammengestellte Müslischalen.

🍞 FRANKENKORN – Bio-Vollkornbrote aus Weißenstadt

Frühstück muss nicht immer süß sein. Für eine herzhafte Brotzeit findest Du bei uns ausgewählte Bio-Vollkornbrote von FRANKENKORN. Hinter der Marke steht PEMA Vollkorn-Spezialitäten aus Weißenstadt im Fichtelgebirge.

Das Sortiment reicht von kräftigem Pumpernickel über Dinkel- und Roggenvollkornbrot bis zu Saatenbrot, Eiweißbrot und Urtyp-Brot mit besonderen Getreidearten. Die Rezepturen unterscheiden sich in Getreideauswahl, Geschmack und Konsistenz.

Besonders praktisch zum Kennenlernen ist der FRANKENKORN 5-Sorten-Brotkorb. Er enthält fünf verschiedene Bio-Vollkornbrote in insgesamt zehn einzeln verpackten Portionen zu je 50 Gramm. Damit kannst Du mehrere Sorten probieren, ohne gleich einen großen Brotlaib öffnen zu müssen.

Ob mit Butter, regionalem Honig, Fruchtaufstrich oder einem herzhaften Belag – die Vollkornbrote bringen Abwechslung auf den Frühstückstisch.

🌱 Hanfsamen vom Mohnhof Gropp – mild oder kernig

Vom Mohnhof Gropp in Seußen im Fichtelgebirge stammen unsere regional angebauten Hanfsamen. Du hast die Wahl zwischen geschälter und ungeschälter Saat.

Geschälte Hanfsamen besitzen eine weiche Konsistenz und einen mild-nussigen Geschmack. Sie lassen sich direkt über Müsli, Joghurt oder eine Frühstücksbowl streuen.

Ungeschälte Hanfsamen behalten ihre natürliche Schale und bieten dadurch einen deutlich kernigeren Biss. Sie eignen sich ebenfalls als Zutat für Müslimischungen und besonders gut für selbstgebackenes Brot oder Brötchen.

🥛 Milchkefir selbst herstellen

Eine weitere Frühstücksidee ist selbstgemachter Milchkefir. Dafür bieten wir 30 Gramm frische Milchkefir-Knollen an.

Die lebende Kultur wird mit Milch angesetzt und kann bei richtiger Pflege wiederholt verwendet werden. So stellst Du Deinen eigenen Milchkefir her und kannst Geschmack und Fermentationsdauer selbst beeinflussen. Die genaue Anleitung findest Du auf der Produktseite.

🥄 Welches Frühstück passt zu Dir?

• Schnell und knusprig: Bananenmüsli oder gepuffter Dinkel mit Milch, Joghurt und Obst.
• Herzhaft und abwechslungsreich: FRANKENKORN-Vollkornbrote mit süßem oder pikantem Belag.
• Individuell zusammengestellt: Müsli, Hanfsamen und frische Zutaten nach persönlichem Geschmack kombinieren.
• Selbst gemacht: Mit frischen Kefirknollen einen eigenen Milchkefir ansetzen.

Gut zu wissen: Bio-Kennzeichnung und Allergene

Nicht alle Produkte dieser Rubrik sind Bio-zertifiziert. Entsprechend gekennzeichnete Artikel erkennst Du an der jeweiligen Produktbezeichnung und den Angaben auf der Produktseite.

Dinkel, Roggen und andere glutenhaltige Getreidearten sind für Menschen mit Zöliakie nicht geeignet. Achte bei Deiner Auswahl immer auf die vollständigen Zutaten- und Allergenangaben des jeweiligen Artikels.