Neu

Dinkelmehl hell (Typ 405)

Artikel: SCHUST-001
Kategorie: Mehl & Backzutaten
Regio-Markt Familie: Schustermühle

Helles Dinkelmehl aus Oberkulmer Rotkorn

| fein vermahlen | backstark | regional |

Produkt-Auswahl: 1 kg3,30 € (3,30 € pro kg)

2,5 kg7,80 € (3,12 € pro kg)

5 kg14,45 € (2,89 € pro kg)

3,30 €

3,30 € pro 1 kg

inkl. 7% USt. , zzgl.

Nachschub unterwegs - jetzt vorbestellen

Dieser Artikel hat verschiedene Varianten

Beschreibung

Dinkelmehl hell (Typ 405) – feines Backmehl aus regionalem Dinkel (1 kg, 2,5 kg oder 5 kg) 🥖

Dieses helle Dinkelmehl Typ 405 wird aus der traditionellen Sorte Oberkulmer Rotkorn hergestellt und direkt in der Schustermühle vermahlen. Durch die feine Vermahlung eignet sich das Mehl ideal für lockere Backwaren, zarte Teige und klassische Kuchenrezepte.

Herkunft & Erzeuger 🏞️

Die Schustermühle befindet sich seit 1825 in Familienbesitz und wird heute in der sechsten Generation geführt. Das Getreide stammt überwiegend aus eigenem Anbau oder von umliegenden Landwirten.

Vor der Verarbeitung wird jede Lieferung im eigenen Labor geprüft. Erst danach wird das Korn eingelagert und zu Mehl verarbeitet.

Produktbeschreibung & Geschmack 👅

Typ 405 bezeichnet eine besonders helle und fein vermahlene Mehlqualität. Dadurch entstehen Teige mit feiner Struktur und lockerer Krume.

Dinkel besitzt ein leicht nussiges Aroma und verleiht Backwaren eine angenehme Milde.

Highlights auf einen Blick

100 Prozent Dinkel aus eigenem Anbau
Traditionelle Sorte Oberkulmer Rotkorn
Fein vermahlenes helles Mehl Typ 405
Ideal für Kuchen, Gebäck und Pfannkuchen
Verarbeitung in traditionsreicher Familienmühle

Genussideen & Verwendung 🥗

Das feine Backmehl eignet sich hervorragend für Kuchen, Waffeln, Pfannkuchen und Mürbteige. Auch süße Hefeteige oder feine Brötchen gelingen damit besonders gut.

Frisch gebackene Brötchen passen hervorragend zu fruchtigen Aufstrichen wie Exotic Fruchtaufstrich.

Nachhaltigkeit & Transparenz ♻️

Kurze Wege und regionale Landwirtschaft stehen im Mittelpunkt. Der verwendete Dinkel stammt aus eigenem Anbau oder aus der unmittelbaren Umgebung der Mühle.

Wissenswertes über Dinkel 📖

Dinkel gehört zu den ältesten kultivierten Getreidearten Europas. Die Sorte Oberkulmer Rotkorn ist für ihr aromatisches Korn bekannt und wird heute wieder häufiger angebaut.

Warum besonders 🌟

Im Gegensatz zu vielen industriellen Mehlen bleibt die Herkunft des Getreides hier klar nachvollziehbar. Korn, Mühle und Verarbeitung befinden sich in derselben Region.

Geschenkidee & Empfehlung 🎁

Für Backliebhaber eignet sich regionales Mehl hervorragend als Geschenkidee. Zusammen mit aromatischem Kaffee wie Columbien koffeinfrei ganze Bohnen entsteht ein schönes Genussset.

Jetzt bestellen 🛒

Dieses fein vermahlene Dinkelbackmehl bringt traditionelle Mühlenqualität in Ihre Küche. Jetzt entdecken und beim nächsten Backprojekt genießen.

FAQ 💬

Was bedeutet Typ 405 bei Mehl?

Die Typenzahl beschreibt den Mineralstoffgehalt im Mehl. Typ 405 ist besonders hell und fein vermahlen.

Wofür eignet sich Dinkelmehl Typ 405?

Es eignet sich besonders gut für Kuchen, Pfannkuchen, Kekse und andere feine Backwaren.

Wie sollte Mehl gelagert werden?

Mehl sollte kühl, trocken und luftdicht aufbewahrt werden, um Qualität und Aroma zu erhalten.

Nährwerte pro 100g
Brennwert [kJ]	1491
Brennwert [kcal]	353
Fett [g]	2,6 g
davon gesättigte [g]	0,2 g
Kohlenhydrate [g]	64 g
davon Zucker [g]	1,7 g
Eiweiß [g]	14 g
Salz [g]	< 0,01 g